魚香豆腐

P媽看完型男大主廚後，給我的指定菜
 非常下飯的四川菜!
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 在開始介紹這道菜前，有些人可能會跟我一開始一樣有個疑問
說是「魚香」，怎麼都沒看到魚肉之類的食材呢
上網查了一下，才知道所謂的「魚香」，原來是一種調味的名稱
是一種模仿四川民間烹魚的調味和方法
基本構成是由泡辣淑、川鹽、醬油、白糖、薑末、蒜末、及蔥
不過現在很多人都把泡辣淑換成豆瓣醬了~

有了基本的調味，再來就是煎豆腐這一步了
記得要買蛋豆腐才可以煎出漂亮的金黃色喔!!
豆腐吃起來軟Q軟Q的，再加上微辣的口感
包準飯是一碗接一碗啦!!!   

P媽還說的真誇張 "不輸餐廳耶!!"
別這樣，我會太得意喔~